В школах Арцизского района планируют вводить новшества в питание школьников. Об этом шла речь на совещании, которое проводилось Арцизским отделом образования, молодежи и спорта и на котором присутствовали ответственные за организацию питания в учреждениях общего среднего образования.За основу нового школьного питания предлагается взять рекомендации от Евгения Клопотенко, высококвалифицированного повара, кулинарного эксперта, выпускника французской школы кулинарии Le Cordon Bleu, победителя кулинарного конкурса «Мастер Шеф» и автора проекта «Новое школьное питание».
Учитывая, что за последние 30 лет меню школьных блюд практически не изменялось, надо планировать что-то новое и интересное, чтобы «дети не бегали за чипсами и колой в киоски, а шли обедать в школьную столовую!» — как отметил идею проекта сам автор.
Новый сборник рецептур для школьных столовых основывается на новых пищевых тенденциях. Каждое блюдо — это пример того, как можно сочетать и обрабатывать различные полезные продукты. Ведь еда — основа нашей жизнедеятельности и надо с детства вырабатывать здоровые привычки питания. В новых блюдах используются различные травы и полезные специи. Еда должна быть интересной детям, они должны с удовольствием посещать школьные столовые. Они должны привыкать к тому, что вместо быстрого перекуса у них должен быть вкусный горячий обед. Чтобы дети росли с мыслью, что мяту можно добавлять в салаты, и это нормально, что можно сочетать мясо с ягодными соусами. Что еда выглядит аппетитно не только в Макдональдсах, но ещё вкусней она в школьной столовой – и по цене школьного обеда! Т.е. надо с детства улучшить культуру питания в школах – учиться кушать вкусно, грамотно и различно!
В школах Арцизского района будет осуществляться постепенный переход от старого меню к новому с учетом запросов детей и родителей, а также технологических возможностей пищеблоков. Т.е. будут учитываться вкусовые предпочтения детей, их реакция на ту или иную новинку и т. д.
Реформа школьного питания, как отмечают в «Центре общественного здоровья Минздрава Украины», окажет положительное влияние на здоровье учащихся в целом и будет способствовать улучшению учебного процесса в школах, поскольку именно пища — это источник энергии и иммунитета для школьников. Проект «Новое школьное питание» имеет целью стать фундаментом изменений в культуре питания не только в школьных столовых, а по всей Украине.
Читайте нас в Telegram.