Автор: Иван Дегтярев 09:4030.09.2021Во исполнение Распоряжения Одесского городского головы от 4 марта 2021 № 136, плана работы и графика проверок комиссии по контролю за организацией питания отдельных категорий граждан в г.Одессе (далее — Комиссия) в сентябре текущего года проведена проверка организации питания в учреждениях общего среднего образования Киевского района.
Во время проверок специалистами Центра, в пределах компетенции, осуществлялся контроль соблюдения требований законодательства по безопасности и качественного питания и проведения противоэпидемических мероприятий по предупреждению вспышек острых кишечных инфекций и пищевых отравлений, недопущения распространения СOVID-19.
Одновременно проводился отбор пищевых продуктов, питьевой воды для лабораторных исследований по показателям качества и безопасности, смывов с объектов окружающей среды и оборудования пищеблоков на патогенную и условно патогенную микрофлору. Всего было отобрано и исследовано по микробиологическим показателям 9 проб воды и пищевых продуктов, 40 смывов на патогенную и условно-патогенную микрофлору, отклонений от действующих санитарных нормативов не установлено.
До конца текущего года запланирована проверка Комиссией в учебных заведениях Приморского, Суворовского районов.
Отмечается, что с 1 сентября 2021г. вступило в силу постановление Кабмина от 24 марта 2021г. № 305 «Об утверждении норм и Порядка организации питания в учебных заведениях и детских заведениях оздоровления и отдыха», предусматривающее улучшение организации питания соискателей образования и обеспечение их качественным, сбалансированным и безопасным питанием. Утверждены нормы питания в зависимости от возраста и продолжительности пребывания детей в учреждении. Новыми нормами предусмотрено ограничение количества сахара, соли (причем используется только йодированная), увеличение количества овощей и фруктов. Из рациона исключены сосиски, колбаса. Предусмотрено питание детей с особыми диетическими потребностями (непереносимость глютена, лактозы).
Ответственность за планирование и организацию питания в учебных заведениях, безопасность и качество сырья, пищевых продуктов и готовых блюд, соблюдение требований санитарного законодательства и законодательства по вопросам безопасности и качества пищевых продуктов несет учредитель, руководитель соответствующего заведения, а также поставщик пищевых продуктов или услуг по питанию.