Перенесемся в 1876 год, и остановимся на излюбленной одесситами птице. Газеты того времени утверждают, что в день наши земляки только на Привозе покупали до тысячи пар кур. Наивысшая цена за пару хороших кур тогда составляла 1,80 – 1,90 руб. А всего одесситы ежегодно поедали не менее 1132800 кур.
А цена великолепных балтских колбас колебалась от 5,50 до 5,80 руб. за пуд.
Для дальнейших расчетов следует напомнить, что русский фунт весил 0,40951241 грамма, пуд – 16 килограммов.
Чтобы понять цены на одесских базарах в 1913 году, можно привести пример из книги режиссера В. Галицкого «Театр моей юности», где он пишет о потрясающей дешевизне городских рынков. Вот только некоторые цены: 2 фунта винограда – 5 коп., свежая камбала – 15 коп. за штуку, 3 фунта груш – 2 коп. В частности он пишет: «Потратив 1 руб., отец с трудом дотаскивал с рынка свои две корзины, да ещё брат или я тащили за ним арбуз».
Безусловно, рынки того времени были доступны даже самым бедным, в то время как в магазинах, в основном, покупали только богатые.
Заслуживают внимание цены на некоторые виды услуг. К примеру, в 1910 году за пять рублей можно было доплыть на пароходе из Одессы до Святой Земли – Палестины или купить коня. А стоимость проезда в вагоне первого класса из Одессы до Санкт-Петербурга составляла 41 рубль.
Базары всегда были важной составляющей местного быта и оставались таковыми даже во второй половине ХХ века, когда, в силу различных причин, центр тяжести розничной торговли продовольствием переместился в крупные магазины, где были относительно низкие и фиксированные цены. Но по поводу этих цен говорили: «Цены есть – товаров нет!». Базары в 60-80 годы прошлого столетия оставались единственными островками свободного предпринимательства, хотя ценовая политика изменилась коренным образом.
В те времена в магазинах всегда покупали хлеб (20-30 коп. за 1 кг.), молоко (20-25 коп. за 1 литр), сахар (78-84 коп. за 1 кг.) и некоторые другие продукты, часто выстаивая за ними большие очереди. В то же время почти все овощи, фрукты, мясо и рыбу приходилось покупать на базаре. Для сравнения: картофель в магазине – 9-13 коп. за 1 кг., на базаре – 30-60 коп.; помидоры (в сезон) – 10-20 коп. и 50 коп. – 1 руб. за 1 кг.; мясо говядина – 1,20-2,70 руб. и 4-6 руб. за 1 кг.; анчоус свежий – 22 коп. и 1-2 руб. за 1 кг.
Если учесть, что средняя зарплата того времени была порядка 80-150 руб., то ясно, что базар был далеко не всем по карману.
О нынешних одесских ценах в магазинах и на рынках писать нет смысла, они хорошо известны. Да и меняются — то есть, всегда растут — почти каждый день.
«Соцпакет» и зарплаты в дореволюционном Киеве
Это жонглирование голыми цифрами можно было бы продолжать и дальше. Тогда естественно возникает представление о действительно райской жизни в царские времена. Но так ли было все хорошо на самом деле?
К сожалению, большинство авторов, которые описывали жизнь в дореволюционной России, скромно умалчивали об уровне зарплат того времени и о государственном социальном пакете.
Сегодня за эталон благополучной жизни в дореволюционной России берут 1913 год — начало 1914 года. Есть смысл более подробно проанализировать примерный уровень жизни граждан России того времени на примере киевлян.
В 1914 году в Киеве было проведено статистическое исследование порядка">
Доля России в мировом производстве в 1913 году составляла 1,72%, в то же время доля США была 20%, Англии – 18%, Германии – 9%, Франции – 7,2%. При этом все эти страны имели население в 2-3 раза меньше российского.
Да и с потреблением продуктов питания картина была не такая уж радостная. Статистические данные за 1913 год показывают, что годовое потребление основных продуктов питания на душу населения в России было: мясные продукты – 29 кг; молочные продукты – 154 кг; яйца – 48 шт.; рыба – 6,7 кг; сахар – 8,1 кг; картофель – 114 кг; овощи – 40 кг; фрукты, ягоды – 11 кг; хлебные продукты – 200 кг.
Не случайно 40% призывников в армии впервые ели мясо. А по различным оценкам в 1901-912 гг. от голода и его последствий погибло около 8 млн. человек.
Сегодня прожиточный минимум в Украине составляет 1108 гривен на одного человека на всё. Так что многие украинцы мясо видят на столе только по большим праздникам или у кого-нибудь в гостях. И это в демократическом государстве через 100 лет.
И последнее. Немало написано о «процветавшей» России, с богатым, сытным бытом в книгах многих писателей-эмигрантов. Такая, разумеется, страна была. Это был удел абсолютно большей части дворянства (около 2,8 млн. человек), солидной части почтенных граждан (911 тысяч), духовенства (911 тысяч), некоторых категорий казачества (порядка 4 млн.), богатых крестьян (7-10 тысяч). Но основная масса граждан царской России жила очень тяжело.
Впрочем, история вновь повторяется. И через 100 лет очередной «знаток» истории вновь будет наматывать сопли на кулак, описывая жизнь в Украине в начале 21 века. А может, наоборот, начнет шарахаться от одного упоминания цен, по которым жили украинцы второго постмайданного периода.
Простые украинцы. Ибо сегодня, как и сто лет назад, новые «дворяне», крупные предприниматели, купцы высшей гильдии, чиновники живут в построенном на народные деньги «рае на земле». За пределами которого «раем» считается три прожиточных минимума…
Фото из книги Анатолия Дроздовского «Одесса в старых открытках»